The Doughnut Plant Website
吮指回味度: ♥♥♥♥
下東城的甜甜圈名店 The Doughnut Plant 我想是很多人愛紐約的原因之一(至少我第一個舉手說是的!!)只因為這家的甜甜圈真的是獨一無二的好吃。這裡的甜甜圈跟一般的有什麼不一樣呢？這裡的甜甜圈基本上分成２大類，yeast doughnut （也就是用酵母天然發酵的做法，像是做麵包一樣）和 cake doughnut（也就是像蛋糕的做法，有加奶油，也許雞蛋和泡打粉或是蘇打粉）。口感上呢，yeast doughnut 比較有彈性，也比一般外面賣的甜甜圈（例如 Dunkin Donuts）有咬勁，但是又和台灣、日本的 Mister. Donut 的 Q 度不一樣。 Cake doughnut 就好比是蛋糕或是瑪芬做成甜甜圈形狀，然後用炸的，有濕潤的口感，吃起來會比 yeast doughnut 甜一點。

The Doughnut Plant 的另外一個特色是只用當季、新鮮和上等的材料來製作，口味（大部分是甜甜圈上面的糖霜，也就是 glaze ）的變化很多而且很頻繁，我最記得母親節的時候有玫瑰口味的，上面還會放新鮮的玫瑰花瓣、棒球季會有棒球主題的甜甜圈、冬天靠近聖誕節有栗子口味、夏末有 薰衣草，像是藍莓、草莓、紅石榴、南瓜、這些早已是普通的，所以，常常來還是會很驚奇的發現他們有新口味推出。

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The Doughnut Plant

379 Grand Street

New York, NY 10002

212.505.3700

Hours:

Tuesday – Sunday 6:30Am until doughnut sold out

（通常１點以後很多口味就會賣完）

Closed on Monday