專業廚師和美食家的香料倉庫

專業廚師和美食家的香料倉庫, 4.3 out of 5 based on 4 ratings
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Kalustyan’s website
這家店可以說是喜歡煮飯的人的天堂,也是紐約專業廚師在找香料或是少見、較不普遍的食材時第一個想到的地方。

這家店的歷史悠久,1944年起,至今也是想噹噹的有66年,在紐約腳步變化這樣快,地皮也漲的快的世界裡,還存在著,可見是一定有它的原因,真的是不管哪一國料理 他們的貨品種類相當齊全。

以下是我的經驗和觀察:
以香料(spice)來說,不但種類齊全,也因為流動率大,所以在架子上不會擺太久,比一般的超市裡那種罐子裝的要新鮮。乾果類 (dry fruits and nuts)是自己拿,然後稱重量買,所以買多買少容易控制。我買過幾種,品質還不錯,價錢也差不多。粉類、米類、穀類也很齊,我想是任何一種你可以想到的,很奇怪的,連我都不知道可以用來作什麼的都有。另外一個好處是,通常在他們的包裝上會稍微的介紹一下,也會有寫最基本的煮法,所以不需要再花很多時間來研究到底要怎們用。

123 Lexington Ave
New York, NY 10016
212-685-3451
Store Hours:
Mon – Sat 10am-8pm
Sun/Holiday 11am-7pm

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